Lucchine é o nome do vinhedo onde são produzidas as uvas que geram esse delicioso vinho. Trata-se de um Valpolicella Classico fresco e super frutado, ideal para acompanhar os pratos de massas e molhos vermelhos da cozinha italiana.
Produzido à maneira tradicional veronese: com uvas parcialmente desidratadas durante um mês (perdem ~8-10% de água). Essa desidratação concentra os açúcares, o extrato seco e os compostos de cor das uvas, gerando mais densidade.
O Capitel Nicalò é um Valpolicella Superiore produzido com uvas das colinas Moraine, no coração de Valpolicella. Tratase de um
Valpolicella mais estruturado do que o Classico, pois é feito com uvas parcialmente desidratadas (perdem ~8-10% de água),
mas é também delicioso e gastronômico!
Capitel San Rocco Valpolicella Ripasso Superiore DOC
512306 - 750ml
O Capitel San Rocco é um clássico veronese produzido a partir da antiga técnica de vinificação chamada ripasso. Por essa técnica, uma parte do vinho Valpolicella produzido com uvas frescas no outono anterior é refermentado em contato com
as ‘massas’ (cascas e borras) restantes do vinho Amarone depois do seu processo de decantação.
Esse é o Amarone da família Tedeschi produzido a partir de uvas colhidas em vários vinhedos localizados nas colinas da zona de Valpolicella (colinas de Mezzane e Tregnago). Equilibrado, complexo, com a estrutura e os taninos finos que apenas os Amarones de alta classe possuem.
Aqui temos um branco delicado e elegante feito de uvas Pinot Grigio selecionadas na área de Veneza. É um vinho agradável e versátil que goza de aprovação nacional e internacional. Ideal como um aperitivo ou na mesa acompanhado por pratos leves.
