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Galileia

Yarden Cabernet Sauvignon
565206 - 750ml

Elaboração
Este vinho é produzido a partir de uvas dos melhores vinhedos de Cabernet Sauvignon da empresa, situados nas porções norte e central das Colinas de Golan e também na alta Galiléia. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. Após a fermentação alcoólica, o vinho é submetido à fermentação maloláctica e amadurece durante 18 meses em barricas de carvalho francês (40% novas).

Ficha Técnica
Yarden Syrah
565205 - 750ml

Elaboração
Este vinho é produzido a partir de uvas dos três melhores vinhedos de Syrah da Golan Heights: Ortal, no norte de Golan; Allone Habashan e Tel Phares em Golan central. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. Após a fermentação alcoólica, o vinho é submetido à fermentação maloláctica e amadurece durante 18 meses em barricas de carvalho francês.

Ficha Técnica
Yarden Pinot Noir

O Yarden Pinot Noir é produzido exclusivamente a partir de uvas de vinhedos situados no extremo norte das Colinas do Golan, nos vinhedos de altitude de Ein Zivan, Kela e Merom Golan, a porção mais fria da região e, por isso, excelente para a Pinot Noir.
Ficha técnica: anexada.
Foto: anexada.

Ficha Técnica
Yarden Chardonnay
565305 - 750ml

Elaboração
O Yarden Chardonnay é produzido exclusivamente a partir de uvas de vinhedos situados no extremo norte das Colinas de Golan, local cujas altitudes atingem 1.200 metros acima do nível do mar, portanto, a porção mais fria da região. A fermentação alcoólica ocorre em barricas de carvalho francês (50% novas), nas quais o vinho também amadurece durante cerca de 7 meses.

Ficha Técnica
Yarden Muscat
565310 - 500ml

Elaboração
O Yarden Muscat é produzido a partir de uvas de vinhedos situados na porção sul das Colinas de Golan. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável sob baixas temperaturas. Como trata-se de um vinho fortificado, logo no início da fermentação alcoólica ocorre a adição de um brandy (destilado envelhecido em barricas de carvalho) ao mosto, que interrompe a fermentação e rende um vinho rico em açúcar residual e grau alcoólico médio-alto. Após esse procedimento, o vinho amadurece nos tanques de aço durante alguns meses.

Ficha Técnica
Hermon Red
565201 - 750 ml / 375 ml

Elaboração
Este vinho é produzido a partir de uvas de vários vinhedos situados nas frias Colinas de Golan. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. Após a fermentação alcoólica, o vinho é submetido à fermentação maloláctica e amadurece em tanques de aço inoxidável durante vários meses.

Ficha Técnica
Hermon White
565301 - 750ml

Este vinho é produzido a partir de uvas de vários vinhedos situados no norte das Colinas de Golan, a porção mais fria da região. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável sob baixas temperaturas, com o propósito de preservar todo o frescor e as características primárias das uvas. Após a fermentação, o vinho amadurece em tanques de aço inoxidável durante algumas semanas.

Ficha Técnica